STA JE STEVIA?

Upoznajte ovu lekovitu biljku sa slatkim listovima!

Stevia je jedna juzno-americka koja je jedinstvena po njenim slatkim listovima. Ljudi koji su ziveli u toj oblasti gde ona raste, brzo su otkrili ovu njenu jedinstvenu osobinu i i vest se brzo sirila u vezi ove male biljke.

Ovo se desilo pre mnogo decenija, ali Stevia je i danas popularni zasladjivac po celom svetu. Njen ekstrakt je posle Azije i u Australiji i Americi dobio zeleno svetlo da se koristi kao zasladjivac, i zbog toga ga svaki dan sve vise njih koristi. Iz biljke se pravi prah, sirup, tableta i mleveno lisce. U zavisnosti od uslova gajenja, tehnologije vadjenja i pravljenja proizvoda i njen ukus se razlikuje, ima proizvod koji je 30 puta sladji od secera a postoji i takav koji je 300 puta sladji.

Stevia

Stevia ekstrakti nisu samo ekonomicni vec se i sastoje od prirodnih sastojaka – prave se iz delova Stevia biljke, bez dodataka vestackih sastojaka.

Ljudsko telo ne iskoristava slatke komponente (Steviol Glycosid), zbog toga se ne stvara unos kalorija. Ekstrakti Stevie su bez kalorija, zbog toga je mozemo koristiti tokom bilo koje dijete, tj ne uticu na nivo secera u krvi, zbog toga i dijabeticari mogu da kuvaju, peku sa njom.

Danas se vec ne koristi samo u moderni domacinstvima vec i u prehrambenim industrijama. Koristi se za zasladjivanje sokova, zvakacih guma bez secera, jogurta, kiselisa, kolaca....

Stevia

Prednost Stevie za razliku od vestackih zasladjivaca je da ne sardzi kalorije, indeks glukoze je 0 i njeni molekuli do 198 stepeniC zadrzavaju sladak ukus. Ovako mozete slobodno da kuvate, pecete sa njenim ekstraktom, na radost cele porodice. :-)

Hoce li se meni svideti Stevia? Hoce li mi porodica osetiti razliku ako zamenim secernu trsku sa njom ?

Pitanja su potpuno legitimna. Da biste znali odgovor na prvo pitanje morate svakako da isprobate ekstrakt Stevie. Za „testiranje” preporucujem Stevia Fluid Novu ili Crysa Novu. Ova dva ekstrakta imaju najblizi ukus seceru.

Kod prvog koriscenja pozeljno je kolicinu secera u receptu prepoloviti u mislima, i 50% secera zameniti sa Steviom. Kad sledeci put budete pravili onda malo povecate kolicinu stevie na recimo 60% ili 70%, a posle opet malo povecate-sve dok ne zamenite secer.

Ako postepeno budete dodavali Steviu onda ni porodica nece primetiti promenu, i lakse ce prihvatiti ovu vasu promenu. :-)

Stevia

Sta ako nam se ne svidi ekstrakt ?

Neki kupci bi odmah da probaju najjednostavniji, najprirodniji ekstrakt. Oni biraju mlevenu Steviu. Iako ona prolazi samo kroz poroces mlevenja i ne dodiruje se sa drugim stvarima (npr. Vodom...) ovaj ekstrakt ima najvise ukus lekovite biljke. Onom ko podeli samnom misli, zasto je izabrao dati proizvod, njima uvek kazem. Mlevenu Steviu preporucujem iskusnim korisnicima.Oni koji sad pocinju da koriste Steviu njima vredi da probaju sa slabijim ekstraktima kao sto je Stevia Fluid Nova (sirup), koji je lak za ucenje i koriscenje i ima prijatan ukus.

Ako osetite Stevia ekstraktu malo drugaciji ukus od secera onda dodajte uobicajni zasladjivac koji ste koristili. ( Ako se stevia pomesa sa drugim zasladjivacima onda gubi karakteristicni ukus i postaje sladak.) Po gore napisanom polako zamenite stari zasladjivac- po koracima.

Stevia

Sta vredi znati o Steviji?

Skoro svaka hrana, napitak moze da se spremi sa njenim ekstraktom. Karamel se ne moze praviti sa njom, jer se Stevia ne karamelise. Kolacima, testima dodajte na vrh noza malo soda bikarbone+prasak za pecivo, ovako ce testo da se digne isto kao da ste dodali secer. Ekstrakti Stevie zadrzavaju sladak ukus do 198 stepeni C ( vestacki zasladjivaci samo do 70-80 stepeni C) Stevia u mlecnim proizvodima ili vocnim kolacima daje veoma prijatan ukus. (Mlecni secer i vocni secer stupa u reakciju sa steviom, kao drugi seceri, i zbog toga Stevia postaje jos sladja)

Stevia....

  • Bez kalorija.
  • Skroz prirodna.
  • Moze da se kuva i pece sa njom.
  • Nije otrovna.
  • Dobro utice na stomacne tegobe.
  • Pomaze kod smanjenja kiselina u stomaku.
  • Zahvaljujuci antibakterijskom dejstvu neki ekstrakti imaju anti upalni efekat.

Pogledajte nase proizvode klikom OVDE, i isprobajte ekstrakte Stevie. :-)